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假日逛全聯.看到冷凍食品熟水餃,突然想做煎餃..挑了冷凍食品-熟水餃

 (高麗菜豬肉餡).包裝袋上照片圖示..還有sop教學步驟..就體驗料理煎餃.....

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準備一包冷凍食品-熟水餃.橄欖油

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包裝袋說明供參考用

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打開包裝算一下剛好79顆水餃...

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照說明步驟料理想吃的料裡有煎餃.蒸餃

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湯餃.炸餃.煮水餃..多樣選擇..

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說明雖然是加水..記得電視上小吃食譜有提過加麵粉水..

煎餃底部不沾鍋.還會金黃色脆皮口感..所以我換麵粉和半碗水

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平底鍋先熱鍋

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加些許橄欖油(適合中低溫)

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將冷凍熟水餃排列入鍋中...

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加一湯匙麵粉和半碗水=麵粉水

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均勻倒入鍋中

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蓋上鍋蓋..以中火加熱...

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掀鍋蓋等湯汁收乾

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起鍋..整片底部呈金黃色

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餃皮薄,這樣子煎餃不會破皮..餡料調味剛剛好..不用另加醬油沾料

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裝入盤中..上桌..^=^

一人份19~20顆..剛好四人份..

體驗料理煎餃.好簡單.只自已改了一個小地方..整體來說體驗成功!! 

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