偶爾來屏東,這次剛好來到SOGO太平洋百貨７樓有家進駐在誠品書局裡
2015榮獲英國美食奧斯卡獎.最近還榮獲2016國際評比【卓越大獎】得主
及2016連續三年評鑑最佳美食餐館
台灣知名最佳服務餐館【FrenchWindows-琺蘭綺瑥朵茶餐館】旗艦館
主要提供的為義式料理及英國皇家茶飲(台灣區獨家代理).恰巧有機會與友人一起來
體驗這家餐館茶靓料正|義大利進口|倫敦空運直輸及食材是選用屏東在地健康
有機環境友善農作物的豪華饗宴精緻美味餐點~
FrenchWindows-琺蘭綺瑥朵茶餐館繼台北市信義區的第一家店後
今年在南部位於屏東太平洋百貨7樓「誠品書店」旁開幕的第二家店為旗艦店.
餐廳進駐與充滿書卷味的書店中比鄰而座
讓用餐的客人在優雅安靜的用餐環境中享受高級精緻的餐點
進入誠品書店的右側牆面上有著店家醒目的FrenchWindows英文書寫體logo
接待櫃台旁邊有大大的海報
接待處櫃台大理石檯面上的一些擺飾..滿醒目的是閃亮亮標地物及黃金茶杯組...
三色沙漏為沖茶品計時用的
櫃台上展示品為英國原裝空運的茶具組..喜歡的話可以買回家喔~
剛好有週年慶推出一些優惠(松露尊貴單人套餐券.西班牙紅酒送頂級排餐)
供人參考
櫃台前架上商品擺設
在這邊等待招待專員人員服務帶位到我們預訂用餐的位置上
樓梯上來左邊是準備餐點與茶品的地方有著大理石檯面與茶罐
店家試營運的牌示
挑高寬敞用餐環境.店家使用日本空調系統以及頂級白茶香氛調節氣流
如有需求店家是可以調節~~
用餐區座位皆為舒適的沙發椅與有質感木桌滿優雅的用餐環境..
透明玻璃窗邊則是與＂誠品＂比鄰而座的靠邊位置..往下看到就是誠品書局
佔地70坪挑高7米的空間.整個空間寬敞安靜.無論是用餐或下午茶
都滿棒的用餐環境~~
長桌滿適合多人聚餐的地方
舒適座位上準備著毛毯及抱枕...讓客人使用...非常貼心的舉動
英倫品味
部分茶品有提供聞香的服務.可以先品聞喜歡的茶香.再來決定喝的茶品
餐廳的茶組瓷器也都是由英國空運來台.呈現英國茶品的經典原味...
從一些細節看得到店家堅持的品味~
靠牆邊的架上是店家的原料茶品都是堅持由英國空運直送
唐寧茶品也有純天然副牌Jacksons系列~
百分之99.9公平貿易.不添加香精香料的Jacksons茶，
最受歡迎口味分別是玲瓏洋甘菊、三紅梅果茶、錫蘭伯爵紅茶
用餐桌位營造出非常棒的柔和燭光用餐氛圍
服務專員附上老闆的親手手寫的小卡片給我..讓我們很驚喜
老闆對每位訂餐的客人都如此禮遇款待.好用心.讓人印象深刻.
桌上有一張A餐點海報及另一張首次光臨的小提醒供用餐客人參考用
MENU上榮獲國際評比【卓越大獎】台灣餐館及屏東在地
健康有機環境友善農作物選用..感受到店家的用心
餐廳內每一位服務專員不論是先生或小姐都輕聲細語的說話
招待我們的專員服務人員非常仔細介紹餐點內容..
45度彎身的恭敬態度及親切詳盡細的解說用餐方式等.服務態度極佳
讓大家感受到店家種種貼心的禮賓舉動.讓客人有尊榮般服務感受.
是在別家店不曾感受到的體驗.
店裡另有提供香檳紅酒及茶飲調酒類飲品.消費金額有外加一成服務費
MENU
除了大饗套膳還推出全天候單人饗宴餐$360元 / 人起。也有單點餐點項目
MENU滿多張.的需要更詳細的菜單資訊請參閱官網 .
店家貼心還有免費暖茶服務~
今天的體驗項目↑
有機會應邀『愛評體驗團特別邀約體驗活動」體驗台灣知名最佳服務餐館
【FrenchWindows-琺蘭綺瑥朵茶餐館】品嚐豪華饗宴精緻美味餐點
及尊榮般服務的用餐體驗....與大家分享一下用餐心得~~
迎賓飲品-蔓越莓、柳橙、茶品.每一款喝起來味道都滿好喝的
檸檬片上面是服務人員緩緩加入開水的壓縮紙巾
展開成為有檸檬香氣的濕紙巾讓用餐的客人擦拭使用
不是用現成的濕紙巾…好特別~是會員專屬的擦手巾~
迎賓茶點-日烘焙手工英國唐寧茶餅放在看起來很有年代的撲克牌造型書本裡
店家一天只做20片的日烘焙手工英國唐寧茶餅
打開後裡頭以咖啡豆舖底有6片伯爵茶口味的餅乾
手工餅乾都以伯爵茶茶葉一起揉入麵糰製作餅乾.
近拍~~看得到茶葉末…
店家招待的進口義大利的氣泡礦泉水.附上冰塊及檸檬片
加上檸檬片味道更好
頭盤-鮮蔬凱薩迷迭香雞腿沙律
切成薄片的迷迭香雞腿排肉搭精選無農藥殘留的整顆美鮮脆生菜舖底
淋上特製的凱薩醬..好大一盤
餐廳牌示保證所有餐點不加味精..讓客人吃得安心及健康
切薄片的橄欖油低溫漬迷迭香的雞腿排肉.肉質鮮嫰多汁好吃
美生菜是從整顆未切標榜示無農藥殘留放心使用.
搭上酸鹼度適中的特製的凱薩醬.超好吃(我最愛的口味)
法國黑松露洋菇烏賊鯷魚忌廉濃湯只有頂級法國黑鑽松露放置湯盤中上桌
這道湯品不在體驗項目中..是老闆特別招待...
再由服務人員緩緩倒入蘑菇濃湯..將頂級法國黑鑽松露與蘑菇濃湯再用湯匙拌勻
服務人員再提供貝殼造型小盤讓我們分裝湯品(貝殼造型小盤也是英國攜帶回來的)
法國黑鑽松露融合蘑菇濃湯味道濃郁香醇有種奢華的美味～好好喝~~
烘焙坊手工天然麵包
主廚手工從揉麵到烘焙.酥脆的酵母麵包.有著天然香味及鬆軟的口感
中間有著丁點的柑橘搭配濃湯.滿好吃~~
輕食類-新鮮洗選雞蛋烘法式氣泡歐姆蕾(全料理嘉年華)
附上蕃茄醬看個人喜好沾醬食用(盤子蕃茄醬畫的好有藝術感)
法式料理作法打發雞蛋..有氣泡的歐姆蕾蛋捲...
口感蛋皮厚實綿密像蛋糕的口感..食材豐富...是我的最愛...
經典招牌料理-杜蘭小麥義大利麵-灰醬香料培根蔬菜義大利
新鮮豚肉培根..只取用中間肥瘦適中肉質...
近拍~~西蘭花佐鮮蛋黃(新鮮洗選雞蛋)...新鮮食材
服務人員來做餐點服務時..熟鍊手法將外圍如含苞待放的花蕾(新鮮豚肉培根)
一片一片如花開般放在盤邊...這畫面好美...
再將新鮮的蛋黃搓破.將西蘭花佐鮮蛋黃金黃蛋汁顏色
與湯底為新鮮奶油燉煮義大利麵全部拌勻...
麵是使用義大利杜蘭小麥粉小麥的麵條.口感較為扎實
因為摻有黑胡椒所以麵中會有黑點點跟微辛辣感..
怕吃辣的朋友可考慮一下其他餐點..個人喜歡吃辣,所以覺得口感有著黑胡椒香辣
滿不錯吃~~
這餐點超大氣的培根片數讓客人一口麵一口培根..超有飽足感~~
玫瑰蘋果冰醋..酸酸甜甜玫瑰蘋果味道解膩
先去除第一道灰醬香料培根蔬菜義大利的口感
再來品嚐第二道餐點.可以完全品嚐食材的味道
拖盤與老闆從英國白金漢宮帶回來的糖罐.圖樣是一樣的.一起入鏡..^=^
經典招牌料理-新派燉飯-知名八倍法式松露燉飯
近拍~~
超大氣的八倍的頂級黑鑽松露耶..與迷迭香雞腿肉於燉飯上.看得大家好滿足…
黑鑽松露上有著新鮮的薄荷葉(店家在餐廳後面有種植薄荷.所以都現摘現品嚐)
米飯則是使用來自契作農的稻米..在地食材..顆顆粒粒晶瑩剔透飽滿
稍後…服務人員來為我們做這道餐點的拌飯服務
動作熟練將雞腿肉排開盤邊.然後將黑松露抹於燉飯上均勻攪拌～
米飯本身是用新鮮奶油燉煮帶點濕潤.一拌勻整體燉煮食材味道相當香濃..
近拍~~米飯與黑松露及其他食材拌勻一口品嚐..整個口感味道香濃好吃~~
專屬會員尊榮般專屬的金箔桌墊..茶具放在金箔桌墊上
受到這種高級會員獨享尊榮的款待..讓大家真的是有點受寵若驚~
店家一些小細節的安排讓人有種驚喜雀躍開心的FU...
選唐寧茶品純天然副牌Jacksons系列玲瓏洋甘菊(無回沖)
店家為了提供好的茶品給顧客.保持茶的品質所以有些茶品是無回沖的
一次性的品茗茶的原味..
糖罐中裝的是天然蔗糖.看個人喜愛添加
這款茶口感洋甘菊甘甜濃郁香味..滿放鬆舒壓的茶品..
個人滿喜歡這款茶品...
品茗英倫茶品時品嚐手工英國唐寧茶餅時每一口都有濃郁的茶香味..
經典英國皇室唐寧茶國際品味系列-調味紅茶-四紅果香
這款茶品不回沖..這造型碟子只是服務人員介紹如有茶包浸泡時取出
可放在此碟上避免茶品浸泡過久.影響茶的口感
四種精選的紅色果物:草莓、覆盆子、櫻桃、紅醋栗
散發酸酸甜甜的層次微酸口感及紅茶的香味..滿濃郁的口感..滿好喝~~
知名限量糕點－英式蜜糖斯康鬆餅
平常製作的模型是圓形mini版的甜甜圈
我在預約時.服務人員有先問我甜點是點英式蜜糖斯康鬆餅嗎?
因為餐點都是現點現做.所以可以先預約鬆餅,以便準備材料
英式蜜糖斯康鬆餅是主廚從手工揉麵到烘烤油炸再烤非常費時完成這道甜品
沒想到我們今天體驗的是愛心模型.而且比平常的甜甜圈實質重量重很多
好幸運喔~筭是體驗的驚喜~是現點現做..所以送上來還是溫熱的～
精選進口豆粉特製鬆餅淋上糖霜及蜂蜜旁邊有佐水果丁
一併入口.另外還有一盤巧克力醬.看個人喜愛可沾醬
品嚐英國經典甜點口感
近拍…鬆餅相當扎實口感..外皮酥脆.綿密的蛋糕口感..是我們鬆餅控的最愛~~
不論是吃原味或是沾巧克力醬..非常好吃的甜品.與茶品一起享用
大夥都給滿分..喝著茶品品嚐著鬆餅...愜意悠閒~~
知名限量糕點手工義式提拉米酥冰激凌
上層是濃厚的堤拉米酥下層是鮮奶冰淇淋
有著新鮮的薄荷葉(店家在餐廳後面有種植所以都現摘現品嚐.非常新鮮)
一湯匙挖取品嚐有著堤拉米酥的香搭鮮奶冰淇淋牛奶滑順的口感
讓人一口接一口.吃到有著慕思的口感超好吃的~~一樣是大夥都給滿分~~
分享體驗食後心得:(個人口感不一,純屬個人分享體驗食後心得,僅供參考)
用餐環境:
寬敞乾淨明亮的安靜優雅用餐環境及真皮椅的座位舒適及貼心附上抱枕毛毯.
空調部份使用日本空調系統以及頂級白茶香氛調節氣流.如有需求店家還可以調節
讓人感覺到舒適溫馨的用餐環境...
服務態度:
在預訂時間時, 就已經感受到服務人員溫馨親切熱忱的服務態度.到了餐廳
現場還有專員服務人員個別服務.特別關心留意客人的需求.對用餐餐點詳細解說
服務態度極佳..
..及店家貼心小細節及精緻的蠋光佈置令人驚喜與浪漫感受！
讓客人有尊榮般服務感受.難怪店家能得到「台灣最佳服務餐廳」獎!
餐點方面:
餐點選用在地新鮮食材.現點現做..品嚐不論是餐點菜色或甜品的口感都讓人驚豔..
奢華的不油膩輕食及餐點不加味精.吃得安心及健康.才能連續評鑑美食餐廳..
MENU中有多項的用餐餐點可供客人選擇..
茶品品項不論是經典英國皇室唐寧(國際品味系列);純天然副牌(Jacksons系列)
店家都以不回沖方式讓客人喝到品質保證的茶品.二款茶品都好喝~~
真的今天的體驗心得是不論餐點、 服務、環境體驗方面..大家都給滿分..
值得再訪的美食餐廳~~
謝謝「愛評體驗團特別邀約體驗活動」及店家熱忱豪華款待的餐點及服務~~
店家資訊
店家名稱：FrenchWindows 琺蘭綺瑥朵茶餐館(屏東太平洋百貨．誠品旗艦館)
地 址：屏東縣屏東市中正路72號7樓
電 話：0973-853-188
營業時間：週一至週五am11:00~pm21:45 ; 週六至週日am10:40~pm21:45
官方網站：French Windows | The official websites
官方臉書：FrenchWindows 琺蘭綺瑥朵茶餐館．屏東旗艦館．太平洋百貨誠品書店．
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