最近天氣變化大氣候漸涼..正是來碗熱呼呼湯品暖暖胃的好時刻~~
剛剛好有「愛評體驗團特別邀約體驗活動」
邀約免費體驗宅配『新北平 - Newbeiping 嘉義啤酒鴨餐廳』
招牌菜之一の阿榮師嘉義啤酒鴨~~
餐廳主要提供中華傳統美食. 阿榮師精選十多樣精華菜色
包含兩大招牌菜：啤酒鴨、櫻桃烤鴨，
如遠近馳名的啤酒鴨這道菜就是由阿榮師引進改良做出正宗的口味
↑這是這次體驗內容..
吃過薑母鴨卻是有機會第一次嚐鮮吃啤酒鴨…
今天分享體驗心得(個人口感不一因人而異.純屬個人分享體驗食後心得,僅供參考)
店家以低溫冷凍宅配方式運送到貨,只需宅配就可以
品嚐到正宗創始店【新北平 - Newbeiping 嘉義啤酒鴨餐廳】
嘉義道地味道--阿榮師嘉義啤酒鴨~~
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打開包裝
打開包裝內容物-店家提供的是阿榮師嘉義啤酒鴨(大包裝)
每包約重2500克 (內含鴨肉500克)附贈河粉一包
開幕特惠價480元
店家貼心放上二張食用方式,除了文字說明還附上圖示說明
包裝說明內容物
鴨肉是使用成本較高的紅面番鴨純高湯熬煮而成及不含防腐劑
需於冷凍-18℃下保存,未開封可保存90天 ,開封後當日食用完畢風味最佳~~
包裝袋還附上有關食用方式有『解凍』『加熱』『河粉』『食用時』詳細說明
每一份量100公克及營養標示
包裝袋下方印上製造商的名稱、地址、電話、及網址，以供參考
包裝上紅色部分標示說明啤酒鴨是一道風味獨特佐酒佳餚
選擇上好的鴨肉與啤酒經由數小時的細火慢燉湯頭鮮美~~
我選擇『解凍』方式~放置室溫一小時後
再打開包裝用電鍋加熱方式料理食用
先將鴨肉取出,滿滿一鍋...近拍..鴨肉都處理很乾淨.都滿大塊...
肉質厚實...
倒入6人份電鍋內鍋加熱..滿滿一鍋...
外鍋加入1杯半的量杯的水加熱沸騰....
準備其他食材加入食用...附贈的河粉在食用前泡冷水10分鐘就可以
因為我是以室溫放置解凍方式,所以啤酒鴨的高湯呈現不是全部冰砂都是解凍為
高湯.所以沒有全部都放入電鍋內加熱..留一些高湯.另外取一大口湯鍋倒入.
先將其他的食材先用高湯烹煮.再加入電鍋加熱後的啤酒鴨烹煮...
百葉豆腐及香菇貢丸與鮮美的湯頭先烹煮..吸飽湯汁..口感極佳...
待電鍋加熱後的啤酒鴨整鍋倒入湯鍋與其他食材繼續加熱烹煮..
滿滿一鍋讓人食指大動~~
雖說是啤酒料理,但烹煮過程中絲毫感受不到啤酒的氣味...
卻是陣陣啤酒鴨鮮美湯頭及鴨肉香氣撲鼻..繼續小火加熱..加料的食材與啤酒鴨
食用時真的風味極佳~~
河粉我是浸泡10分鐘後加入電鍋加熱的啤酒鴨原汁中加熱.放入青江菜.盛碗食用
鴨肉吃起來肉質Q彈多汁軟嫩而不柴,~與一般吃過的薑母鴨鴨肉不一樣的口感
湯頭喝起來鮮甜濃郁高湯口感,帶些許胡椒香氣.好好喝~~河粉吸飽高湯湯汁...
吃起來非常滑順好吃....
加料的啤酒鴨口感又是另一種風味...
鴨肉是使用成本較高的紅面番鴨,並搭配獨家調味及啤酒,鴨肉吃起來肉質Q彈~
湯頭一樣鮮美香氣撲鼻啤酒料裡卻無酒精成份..適合任何時間來上一碗滿足食慾
體驗食後心得:(個人口感不一因人而異.純屬個人分享體驗食後心得,僅供參考)
嘉義道地味道--阿榮師嘉義啤酒鴨-啤酒料理,經數小時的細火慢燉沒有啤酒的氣味
孕婦及小孩也可食用.不論是原汁料理或加入愛吃的其他食材.
都不減啤酒鴨湯頭的鮮甜美味.鴨肉紮實軟嫩多汁卻不柴的口感.
河粉吸了滿滿湯汁精華吃起來非常滑順好吃.滿足食慾~
阿榮師啤酒鴨真的是一道口味獨特的佳餚,尤其是在微涼氣候中喝上一碗湯品
暖暖胃整個身子都暖和起來,烹煮加熱方式滿方便,店家網站可購買庫存在冰箱冷凍
一解凍加熱隨時都能吃到嘉義道地傳統好味道~~~
感謝這次的愛評網「愛評體驗團特別邀約體驗活動」及
店家【新北平- Newbeiping嘉義啤酒鴨餐廳】提供的體驗
招牌菜之一の阿榮師嘉義啤酒鴨..體驗這風味獨特的佳餚
店家資訊
店家名稱：新北平 - Newbeiping 嘉義啤酒鴨餐廳
服務電話：05-216-5899
官方網站：http://www.newbeiping.com.tw/
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